Superfood jest określeniem, które ostatnio zrobiło zawrotną karierę w dziedzinie zdrowej diety i ekologicznej żywności. Coraz głośniej się o nim dyskutuje, lecz nie każdy wie, jakie wyroby można przyporządkować do gatunku „super żywności”.
Superfood to artykuły spożywcze, zazwyczaj w stanie surowym, o bardzo dużej ilości składników odżywczych, takich jak minerały, substancje bioaktywne, przeciwutleniacze i aminokwasy. To potężne dawki witamin, które mają odnawiający i pokrzepiający wpływ na nasz organizm. Najbardziej powszechnym i najłatwiej rozpowszechnionym superfood są jarzyny i owoce: brokuły, brukselki, kalafior, jarmuż, kapusta, awokado, jagody (goji, borówki, jeżyny, maliny), banany, mango, pigwa i wiele innych.
