Smakowite, kulinarne fanaberie...

Sałatka z makaronem – na obiad

Letnie miesiące to idealny moment na zmianę jadłospisu. Owoce i warzywa ułatwią nam zdrowe odżywianie, wszak zdrowa dieta to 5 porcji warzyw i owoców dziennie.

Sałatka makaronowa
Autor: Naotake Murayama
Źródło: http://www.flickr.com
Propozycją na smakowite, i nieskomplikowane danie są sałatki. W zależności od wartości odżywczych i gustu kulinarnego możemy dowolnie dobierać dodatki. Soczyste kawałki grillowanej piersi z kurczaka lub sery nadadzą bardziej wyrazisty smak, a dodatek makaronu sprawi, że na dłużej pozostaniemy syci.

Nie eliminujmy z diety makaronów – jedno z najbardziej bogatych w węglowodany dań, okazało się, że jest dietetyczne. Jak ugotować niskokaloryczne danie makaronowe? To nic trudnego.
Kiedy chcemy zrobić pyszną ale i dietetyczną potrawę z makaronu, dobrze jest wybrać makaron pełnoziarnisty. Jak wygląda? Jest po prostu ciemny. Pełnoziarnista pasta ma w składzie więcej błonnika niż mąka pszenna a, składniki odżywcze zawarte w makaronie są szybciej uwalniane do organizmu. To właśnie powoduje, iż przy zjedzeniu mniejszej ilości, czujemy się syci. To istotny argument, jeśli przykładamy wagę do szczupłej sylwetki. Dla sceptyków warto dodać, iż makaron pełnoziarnisty przypomina w smaku zwykły makaron, nie spodziewajmy się „papierowego” smaku, co zazwyczaj kojarzy się z dietetyczną żywnością.

Jeżeli już zakupimy właściwy makaron, pozostaje nam tylko dobrać odpowiednie dodatki. Nie zapominając, że jeżeli mamy zmienić błędne nawyki, należy odrzucić wszelkie sosy przygotowywane na bazie bogatej w tłuszcze śmietany i majonezu.

Przepis na makaronowo-sałatkowy obiad? – na przepis
* 100 g makaronu penne pełnoziarnistego,
* ok 400 g brokuła,
* 50 g sera feta,
* pół żółtej papryki
* 10 pomidorków koktajlowych lub 3 zwykłe,
* szczypiorek ,
* oliwa, sól, pieprz

Makaron ugotujmy al dente. Brokuła gotujmy w osolonej wodzie przez ok 3- 4 minuty, a w następnej kolejności odcedźmy i ostudźmy. Podzielmy go na mniejsze części, pomidora pokrójmy na kawałki. W misce połączmy przygotowane produkty, doprawmy do smaku solą i pieprzem a następnie ułóżmy na potrawie pokrojony, połamany sera feta. Przed podaniem sałatkę wzbogaćmy oliwą z oliwek. Sałatka z makaronem to idealna propozycja na letnie przyjęcia. Przepis niewymagający doświadczenia w kuchni. Czyli każdy poradzi sobie z tym prostym przepisem. Smacznego!