Smakowite, kulinarne fanaberie...

Przepisy na pyszne potrawy są niezwykle zróżnicowane

To, co każdego dnia zjadamy, ma ogromne znaczenie dla formy naszego organizmu i witalności. Nie można zaprzeczać, że w ostatnich dziesięcioleciach zrobiono wszystko, aby unowocześnić branżę związaną z produkcją żywności. Niestety znacząco odcisnęło to piętno na jakości kupowanych artykułów, gdyż zostały one napełnione różnymi sztucznymi dodatkami, konserwantami i barwnikami. A podstawowym składnikiem nasion, który ma największe znaczenie dla ludzi, jest olej, jeden z najdłużej znanych i najzdrowszych tłuszczy roślinnych. Tłoczy się go na zimno z nasion, dawniej robiono to w sposób ręczny, obecnie wykorzystuje się mechaniczne prasy.
Sałatka, sałata
Autor: ezran
Źródło: http://www.sxc.hu

To, co każdego dnia zjadamy, ma ogromne znaczenie dla formy naszego organizmu i witalności. Nie można zaprzeczać, że w ostatnich dziesięcioleciach zrobiono wszystko, aby unowocześnić branżę związaną z produkcją żywności. Niestety znacząco odcisnęło to piętno na jakości kupowanych artykułów, gdyż zostały one napełnione różnymi sztucznymi dodatkami, konserwantami i barwnikami. A podstawowym składnikiem nasion, który ma największe znaczenie dla ludzi, jest olej, jeden z najdłużej znanych i najzdrowszych tłuszczy roślinnych. Tłoczy się go na zimno z nasion, dawniej robiono to w sposób ręczny, obecnie wykorzystuje się mechaniczne prasy.

Olej lniany (poznaj tutaj ekoj.pl) to w pierwszej kolejności bardzo duże bogactwo kwasów tłuszczowych, w pierwszej kolejności tych najzdrowszych, to znaczy kwasów tłuszczowych omega-6 i omega-3. Nasiona lnu zawierają ich prawie połowę, a właśnie dzięki nim obniżany jest poziom niepożądanego cholesterolu. Oprócz tego nienasycone tłuszcze mają ogromny wpływ na odpowiednie działanie przewodu pokarmowego i oddechowego, regulują funkcjonowanie wielu organów wewnętrznych i polepszają całkowitą odporność organizmu na infekcje. Niedobór tego składnika w codziennej diecie może przyczynić się do zaburzeń pracy organizmu, a w efekcie do poważnego problemu z ogólnym zdrowiem. Ilość zalet, jakie ma kasza jaglana nie ma końca, w związku z tym odpowiednia jest dla ludzi w każdym wieku.

Działa leczniczo na bóle stawów, jest lekkostrawna, a dzięki właściwościom antywirusowym pomaga w leczeniu przeziębień (dużo więcej przeczytasz na tej stronie). Bezapelacyjnie kasza jaglana powinna znaleźć się na liście zakupów, które najczęściej robimy w supermarketach, gdzie wybór towarów jest bardzo szeroki. Na półkach sklepowych znajdują się towary z najodleglejszych krańców świata, które nieraz pierwszy raz spotykamy. Przede wszystkim zdecydowanie dobrze wiedzieć, iż wbrew pozorom nie trzeba wtedy jeść dwukrotnie więcej, niż na ogół – według dietetyków trzeba jeść więcej pożywienia, lecz potrzebne minimum to w trakcie pierwszych trzech miesięcy zaledwie ok. 360 g – tyle, co średniej wielkości śniadanie.

Natomiast jest faktem, że niektóre panie w ciąży mają nieregularny lub nasilony apetyt, ale jeżeli te zjawisko nie pojawia się, nie trzeba wmuszać w siebie ogromnych ilości jedzenia (tamta strona). Dieta kobiety w ciąży – w porównaniu z tradycyjną dietą – powinna być bogata w kwas foliowy, wapń, żelazo oraz różne witaminy. Z tego powodu w tym czasie szczególnie istotne jest spożywanie dużej ilości warzyw – to one zawierają znaczne ilości kwasu foliowego, dla przykładu do dobrych jego źródeł należą brukselka, sałata, szpinak oraz rośliny strączkowe. Najlepiej, aby spożywać więcej kwasu foliowego też przed ciążą, wysoce wskazane jest nawet suplementowanie. Natomiast kwasy omega-3 są w znacznej ilości u tłustych ryb oraz w oleju lnianym; dużej ilości lekarzy też zaleca dodatkową suplementację.

Trzeba pamiętać, iż olej budwigowy to źródło bardzo cenne, lecz należy go przechowywać w odpowiednich warunkach – w każdej sytuacji w lodówce. Dla ludzi ceniących własny czas i lubiących zakupy w ciszy i spokoju idealnym rozwiązaniem jest sklep internetowy (szczegóły na stronie ekoj.pl). Ta alternatywa dla supermarketów przynosi sporo korzyści, bo możemy dokonać zakupu różnorodnych artykułów bez wychodzenia z mieszkania, z szansą spokojnego przemyślenia. Powiększa to dodatkowo możliwości wyboru artykułów różnorodnego rodzaju, w szczególności żywnościowych, do których wartości przywiązuje się jeszcze większą uwagę. Żelazo można czerpać z wysoce wielu źródeł, nie tylko z czerwonego mięsa – w dwudziestym pierwszym wieku równie ważne, jak jedzenie żelaza, jest jego absorbowanie, które potrafi być o wiele większe, jeżeli jest spożywane go jednocześnie z produktami zawierającymi wit. C. Dlatego dietetycy polecają chociażby herbatę z pokrzywy – zawiera obie substancje. Ponadto dobrym źródłem żelaza jest soja, soczewica, zielone warzywa i otrębach. Dieta kobiety w ciąży jest w stanie być dzięki temu wysoce smaczna.