Smakowite, kulinarne fanaberie...

Udane gotowanie z dobrym nożem

Atrakcyjne jakiś czas temu także w Polsce zrobiło się spędzanie wieczorów ze znajomymi na wspólnym przygotowywaniu posiłków. To fajny zwyczaj i cudownie, że ciągle zyskuje na popularności. To dobra alternatywa dla wspólnych wypadów do knajpki, a przy okazji umożliwia pochwalenie się swoimi umiejętnościami. By jednak samo gotowanie było przyjemnością powinniśmy mieć w kuchni odpowiedni sprzęt. Najistotniejszy jest nóż. Na przykład dobry nóż ceramiczny wcale nie musi być drogi! Więcej o wyborze noży w artykule.

Bardzo dobre są noże japońskie, których technika wykonania nie zmienia się od wielu wieków. Bardzo odporne na uszkodzenia, z kilku warstw metalu, niesamowicie ostre i nie tępią się szybko. Należy jedynie dobrze o nie zadbać, a będziemy ich używać długie lata. Jeżeli chcemy mieć sprzęt najwyższej klasy warto pomyśleć o czymś z wyższej półki. Pamiętajmy jednak, że jeżeli zechcemy zakupić nóż kuchenny tytanowy cena jego będzie w przedziale 700 – 900 zł. To już naprawdę coś dla znawców. Do codziennych działań kuchennych odpowiedni będzie nóż ceramiczny. Naprawdę dobry znajdziemy już za sto, dwieście złotych.

Jaki nóż do kuchni wybrać?
Źródło: avago.com.au

Jeżeli lubimy przygotowywać wołowinę dobrze jest zaopatrzyć się w noże do steków. Wszyscy goście na pewno to docenią, bo dobry nóż bardzo ułatwia poradzenie sobie z soczystym kawałkiem mięsa, nie wymaga dużej siły i pozwala na dokładne} oddzielanie kawałków steku. naturalnie o kuchenne ostrza powinniśmy zadbać. Dokładnie je myć, uważać, by nie upadały na podłogę regularnie ostrzyć. Dobrze naostrzony nóż będzie służył nam przez dłuższy czas. Jeśli kroimy coś tępym nożem używamy do tego dużo więcej siły, a to zwykle powoduje szybsze niszczenie się ostrza. Uważajmy na to, szczególnie jeśli wydaliśmy na kuchenne sprzęty sporo pieniędzy.

Warto przemyśleć także zakup większego kompletu noży zamiast zbierać zestaw po jednym. zestaw noży naturalnie będzie tańszy niż kupowanie każdego z osobna, więc poszukajmy czegoś odpowiedniego dla nas. Dla przykładu komplet noży Gerlach 961 – w zestawie jest ich pięć, każdy przeznaczony do innego rodzaju produktów. Mamy nóż do jarzyn, nóż szefa kuchni, specjalny nóż do pomidorów, nóż do pieczywa i jeszcze jeden dodatkowy, przeznaczony do mięsa.

Jeśli lubimy gotować warto, żebyśmy mieli dobre sprzęty. Będzie to dla nas jeszcze większą przyjemnością i da więcej radości.

Źródło: noze-kuchenne.pl