Smakowite, kulinarne fanaberie...

Patelnia – na co zwracać uwagę decydując się na zakup?

Nowoczesny kuchnie bywają zaopatrzone w sprzęt różnoraki i profesjonalny. Znajduje się on w sąsiedztwie tradycyjnych akcesoriów, których nie przemijająca użyteczność nie poddaje się upływowi czasu. Nie ulegają zmianie np. sztućce, szklanki, kieliszki, bo oprócz wzornictwa niewiele można w nich ulepszyć. Ale część kuchennych akcesoriów użytkowych ulega udoskonalaniu. Stają się one coraz bardziej wyspecjalizowane i spełniają wymogi coraz bardziej wyczulonych na nowinki użytkowników. Jednakże obok tych nowoczesnych sprzętów nieustannie odnajdują się tradycyjne i wypróbowane akcesoria. W ten sposób wśród wyposażenia kuchennego odnaleźć można zwyczajne czajniki i czajniki elektryczne. Kuchenki są wyposażone w piekarnik, ale często użyteczna też bywa mikrofalówka.

Kotlety można smażyć na tradycyjnych patelniach, lub używać do tego celu patelnie z powłoką nieprzywierającą na smakprostoty.pl. Patelnie kuchenne należą do jednych z najbardziej zróżnicowanych sprzętów kuchennych. Producenci specjalizują się w wyrobach, które ulepszone trafiają na półki sklepowe przyprawiając o zawrót głowy nabywców. Bo na którą się skusić? Można postawić na patelnie ceramiczne o nadzwyczaj gładkiej powierzchni. Nie potrzebują one zbyt dużej ilości tłuszczu do smażenia, co więcej i bez niego można się obyć. Mają również i taką zaletę, że nie przywierają do nich smażone produkty. Jednakże oprócz tego, że patelnie ceramiczne są niepomiernie użyteczne, są także nieco wymagające w utrzymaniu. Z uwagi na swoją delikatną strukturę nie zaleca się ich myć w zmywarkach, ani też czyścić szorstkimi czyścikami. Stosowne użytkowanie tego typu patelni sprawi, że posłuży ona długi czas i będzie ozdobą kuchni jej użytkowników.
Jeśli zaś wybór padnie na patelnię teflonową dobrze będzie zaopatrzyć się w tą ze stosunkowo grubą warstwą teflonu. Takiego rodzaju patelnie również nie wymagają dużej ilości tłuszczu. Wystarczająco duża liczba powłok teflonowych pozwala na smażenie i bez użycia tłuszczów. Patelnie z teflonu idealnie nadają się do przygotowywania na nich omletów i naleśników. Zaletą patelni teflonowych jest także to, iż są stosunkowo lekkie i tanie. Niestety mają też i swoje wady. Teflon stosunkowo łatwo jest zarysować. Należy więc być uważnym podczas ich używania stosując łopatki i widelce z drewna lub plastiku. Dużej troski wymaga też oczyszczanie takich patelni. Należy stosować raczej delikatnych zmywaków (więcej na temat: ).

W sprzedaży są też łatwiejsze w utrzymaniu patelnie. Wlicza się do nich patelnie żeliwne. Są one ciężkie i te z najwyższej półki miewają wyższe ceny. Patelnie żeliwne mają też pewną szczególną cechę, która odróżnia je od innych. Nie należy ich myć przy użyciu wody. W zamian tego przeciera się je np. ściereczką i natłuszcza. Można też kupować patelnię pod kątem zasadniczego przeznaczenia. Zależnie od tego czy będzie ona służyć do grillowania, smażenia naleśników, czy też przyda się ona do tzw. głębokiego smażenia. Dlatego też planując zakup patelni powinno się dobrze uprzedni przygotować teoretycznie czytając, pytając i dowiadując się o wady i zalety poszczególnych typów.