Zimowe i jesienne długie noce sprzyjają zwiększonemu apetytowi na konkretne jedzonko. Często gotujemy gorące zupy, przyrządzamy sosy i nieco folgujemy sobie w temacie jedzenia – nie potrzebujemy pokazywać na rajskich plażach rewelacyjnych sylwetek. Często pewnie kupujesz produkty pszenne w sklepie. My polezamy byś wypiekł je samodzielnie. Dziś przepis na to, jak zrobić ciabattę.
Źródło: http://www.flickr.com
Nie wiesz co to jest? Ciabatta pochodzi z Włoch i jest to biały chleb, który wypieka się z mąki pszennej i drożdży. Ma ona ciekawy wygląd. Jej bochenek jest w porównaniu z naszym, polskim chlebem sporo mniejszy, płaski, wydłużony i gdy nań spoglądamy z góry to jest prostokątem. Niekiedy wypieka się ją z dodatkiem ziół. Ciekawostka – we Włoszech każdy region ma swój inny przepis na ciabattę, i wszędzie jest ona nieco inna.
Sama niesamowicie lubiłam nabywać w lokalnej piekarni ciabattę z dodatkiem ziół. Ostatni jednak znalazłam świetny przepis na ciabattę, dzięki niemu mam możliwość zrobić sobie ją samemu. I przyrzekam wam, że jest sto razy pyszniejsza, niż ta z piekarni! Przepis znajdziesz pod linkiem: .
Do czego często używam ten chleb? Bardzo lubię przyrządzać z nim kanapki, często również wydrążam go w środku i przyrządzam domowe nadzienie do kebaba, którym wypełniam środek. Czasem dzielę ją na cienkie kromki, smaruję masłem czosnkowym i robię zeń pyszne grzanki do zup-kremów. Pomysłów na wykorzystanie ciabatty jest naprawdę bardzo wiele. Możemy również żeby by były one pysznym, lekkim urozmaiceniem diety. Pieczywo pszenne szczególnie zalecane jest osobom, które ze względów zdrowotnych muszą stosować dietę lekkostrawną.