Brytfanna, to bardzo ważny przedmiot, jaki używa się do przyrządzania różnorodnych sosów, gulaszu, czy także wielu innych płynnych potraw, wymagających tzw. duszenia, aby uzyskały odpowiednią konsystencję i aromat. Produkowana jest ona z różnego materiału, jaki jest wytrzymały na wysoką temperaturę i który przeważnie zezwala na przyrządzanie potraw bez konieczności używania oleju, lub innych substancji.
Do tego typu przedmiotów kuchennych, jakie również nie wymagają wykorzystania oleju zalicza się patelnia grillowa. Jest ona przeważnie produkowana w ten sposób, że posiada ona ruszt, na który układa się kiełbasę, czy inne potrawy grillowe i dzięki temu tłuszcz spływa na dno patelni.