Wina z Półwyspu Apenińskiego – rodzaje

Wino nie bez powodów nazywane jest eliksirem bogów– znane od czasów biblijnych towarzyszy człowiekowi w przełomowych momentach życia. Znaczy ono dużo więcej niż zwyczajny trunek i inne mocniejsze alkohole. Wiadomo, że gatunków wina jest ogromna ilość– i jedna butelka wina drugiej nie równe. Mnóstwo klientów, nie będących profesjonalistami – patrząc na czerwone wino – jest zdania, że ekspedienci promują alkohole, które się w danej chwili nie sprzedają.

Rozpoczynają później poszukiwania, najczęściej w sieci, na temat tego, jakie wino oraz w jakim miejscu najkorzystniej jest nabyć. Gatunków wina mamy bardzo dużo, poznanie ich głównych rodzajów jest niezwykle czasochłonne i potrzeba do tego nie tylko poczucia smaku ale i znajomości technologi ważenia wina. To o czym warto wspomnieć to przede wszystkim uświadomienie tego, że każda butelka posiada unikatową historię – każda pochodzi z innego zakątka świata i wyprodukowana została z różnych szczepów winogron, posiadała inny czas spoczynku i inne warunki. To wszystko wpływa na niezwykły aromat tego szlachetnego trunku.

Nie ma jednej, dobrej recepty na ułatwienie tego problemu. Niektórym może bardziej pasować wino wytrawne z Kalifornii, a innym wyszukane oraz lżejsze czerwone wino Pinot Noir. Znajdą się też entuzjaści wina toskańskie, ale i tutaj jawi się kłopot – czerwone wino, białe, a nawet różowe? Można zainicjować poszukiwania metodą prób oraz błędów – nabywając wina z rozmaitymi etykietami – oraz tym sposobem znaleźć faworyta. Wino wytrawne powinno być dojrzałe, odpowiadać gustowi, a zwłaszcza być oryginalne.

Ciekawym wyjściem jest też znalezienie okazji do degustacji win, w czasie której czerwone wino z różnych miejsc świata można tylko spróbować oraz dzięki temu zaoszczędzić pieniądze na kupnie całej butelki, czasem właśnie trafionej. Wybór wina może być nieco skomplikowane i uzależniona jest od sytuacji, rodzaju pokarmu z którym wina będą konsumowane i indywidualnego poczucia smaku oraz gustu. I tak ogólnie mówiąc mamy wina białe, czerwone, wytrawne lub półwytrawne, słodkie, z dużą lub małą ilością tanin. W Polsce dużą popularnością darzone są wina gruzińskie i bułgarskie.

Wynika to głównie z ich wyjątkowo regionalnego rodzaju winogron i niewygórowanej ceny. Idealnie komponują się do większości potraw a także wyśmienicie smakują. Do śniadania, obiadu, kolacji. Win włoskich nie powinno zabraknąć na stołach Włochów w czasie żadnego z posiłków. W następstwie tego nie zdumiewa fakt, że mieszkańcy tego kraju prowadzą jeżeli chodzi o spożywanie wina. Mówiąc zajmują drugie miejsce na świecie. Jeden obywatel tego państwa wypija rocznie 70,8 litra wina.