Podczas projektowania swojej kuchni powinno się zwrócić uwagę na kilka ważnych spraw. Jedną z ważniejszych, choć przez sporo osób nieco lekceważonych, jest wybór blatu kuchennego. Blat w kuchni spełnia bardzo ważną rolę, bo przecież na nim właśnie trzyma się wszystkie urządzenia i sprzęty kuchenne, a także przyrządza posiłki.