Smakowite, kulinarne fanaberie...

Własna firma – może pomieszczenie gastronomiczne będzie dla ciebie dobrym pomysłem na prowadzenie firmy?

Myślisz o otworzeniu własnego baru, knajpy, czy lokalu gastronomicznego? Nie jest to zły pomysł. W końcu tego rodzaju miejsca cieszą się wśród społeczeństwa sporym uznaniem, uczęszcza do nich wiele, zazwyczaj młodych, osób. Jest zatem duża szansa, że ci się powiedzie, że plany zakończą się sukcesem. Żeby jednak tak się stało, powinieneś dobrze swój plan przeanalizować, zorientować się, czy nie ma on wielu słabych stron, jak najlepiej przemyśleć każdą jego część i każdy element. Dopiero wtedy będziesz mógł ze pokojem zabrać się za jego realizację.

karafka
Źródło: www.decosalon.pl
Po pierwsze, przeanalizuj, jaki właściwie charakter ma mieć otwierany przez ciebie lokal. Czy ma to być wyłącznie bar z alkoholem, czy knajpa, gdzie oprócz wypicia piwa będzie można także coś przekąsić, czy też może ma to iść bardziej w formie restauracji, eleganckiego miejsca? Wszystko to jest niezwykle istotne dla finalnego kształtu twojego przedsięwzięcia – karafka z kieliszkami. Przemyśl również, jakiego rodzaju klientów chciałbyś zapraszać. Będzie to ważne przy wyborze lokalizacji, jak również przy planowaniu wystroju. Czy mają to być głównie młode osoby, studenci, miłośnicy sportu, czy może głównie dojrzałe osoby?

Kiedy już to wszystko będziemy wiedzieć, przyjdzie pora na dookreślenie lokalizacji. Jeżeli masz w planach otworzyć popularny studencki bar, umieść go w miejscu, w którym będzie on atrakcyjny dla tego rodzaju klientów – a zatem niedaleko uczelni, czy akademików. Zawsze zresztą warto zweryfikować, czy w okolicy mieszka wystarczająco wiele osób, które mogą gościć w takim miejscu. Najlepsze są zatem wszelkie osiedla mieszkaniowe, większe dzielnice, a także centra miejskie. Unikaj natomiast raczej okolicy, w której mieszkają głównie ludzie w podeszłym wieku, emeryci. Oni niestety nie lubią odwiedzać barów czy knajp.

Kolejnym istotnym krokiem jest na pewno skompletowanie wyposażenia (dostępne opcje). Poza oczywistymi elementami, takimi jak na przykład stoliki czy krzesła, przyda się między innymi karafka z kieliszkami, a także shaker cobler. Musisz się zatem przygotować na różne wydatki – http://garneczki.pl/tagi/cobbler-shaker/. Czy już wiesz, skąd weźmiesz na to wszystko pieniądze? Kiedyś pewnie ci się zwrócą i to z nawiązką, ale na starcie należy niestety zainwestować i to raczej niemało.

Starsze wpisy:

Inspiracje:

Ciasto zebra

Sałatka gyros krok po kroku